Курс профессионального обучения для кондитера в Магасе

Умение готовить ценилось всегда, но рестораны стали доступнее, способы приготовления разнообразнее, поэтому популярность профессий, связанных с приготовлением пищи, только растет. Кондитер – это профессионал, занимающийся приготовлением кондитерских изделий, выпечки и десертов. Кроме технического навыка, эта профессия подразумевает художественный вкус для оформления работ. Кондитеры могут работать практически в любом крупном ресторане, где каждый сотрудник имеет строгую специализацию. Также кондитеры могут работать самостоятельно, создав собственный бизнес, с собственной базой клиентов.

Цель курса профессиональной подготовки
Получение компетенций, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности по производству кондитерской продукции и десертов в организациях питания и получение свидетельства о профессии рабочего, должности служащего с присвоением квалификации «Кондитер» в Магасе.

Образовательная программа соответствует требованиям

• Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273-ФЗ;
• приказа Минпросвещения России от 14.07.2023 № 534 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Базовый уровень образования для прохождения обучения
Получить образование по курсу профессиональной подготовки «Кондитер» в Магасе могут слушатели, имеющие среднее общее образование.

Продолжительность обучения
320 часов (2 месяца)

Чему вы научитесь в процессе обучения?
На курсе профессиональной подготовки по программе «Кондитер» в Магасе слушатели научатся:

• приготовлению кондитерских изделий в зависимости от сорта муки и ее свойств (качество образуемой клейковины);
• рецептуре и режимам изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталону;
• применению разных способов отделки кондитерских изделий помадкой, марципанами, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом;
• использованию устройств обслуживаемого оборудования, требований санитарии и гигиены в пищевой промышленности.

Сфера для применения полученных знаний
После прохождения обучения в дистанционном формате по программе профессионального обучения (профессиональной подготовки) слушатели смогут на практике применить полученные знания в сфере общественного питания.